Name: Блинный торт
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1 щепот.; Сахар - 3 ст. л.; Молоко - 600 мл; Масло растительное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 200 г; Какао-порошок - 3 ст. л.; Сливки - 400 мл; Творожный сыр - 220 г; Сахарная пудра - 70 г; Шоколад молочный - 50 г; Сливки - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный торт

Блины

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Соль 1 щепот.

3. Сахар 3 ст. л.

4. Молоко 600 мл

5. Масло растительное 3 ст. л.

6. Мука пшеничная 200 г

7. Какао-порошок 3 ст. л.

Крем

1. Сливки 400 мл

2. Творожный сыр 220 г

3. Сахарная пудра 70 г

Ганаш

1. Шоколад молочный 50 г

2. Сливки 50 мл

Как вкусно приготовить - Блинный торт

1. Этап

В яйца добавляю, соль, сахар и перемешиваю венчиком. Далее наливаю теплое молоко 300 мл и хорошо перемешиваю. Затем добавляю просеянную муку и какао и снова перемешиваем венчиком, если не любите какао в том же количестве просто добавьте муку. Далее добавляем оставшееся 300 мл молока и растительное масло и перемешиваем до однородности. Получается жидкое тесто.

2. Этап

Теперь сковороду смазываем растительным маслом и в расскаленную сковороду наливаем блинную смесь по одной небольшой поварежкой распределяем по всей сковороде и жарим на среднем огне с двух сторон до готовности.

1. Этап. Блинный торт: Теперь сковороду смазываем растительным маслом и в расскаленную сковороду наливаем блинную смесь по одной небольшой поварежкой распределяем по всей сковороде и жарим на среднем огне с двух сторон до готовности.

3. Этап

Делаем крем: В творожный сыр наливаем охлажденные сливки и добавляем сахарную пудру, далее взбиваем миксером до устойчивых пиков.

1. Этап. Блинный торт: Делаем крем: В творожный сыр наливаем охлажденные сливки и добавляем сахарную пудру, далее взбиваем миксером до устойчивых пиков.

4. Этап

Каждый блин смазываем кремом примерно по 1.5 ст. л, сворачиваем в трубочку и выкладываем в форму застеленную пищевой пленкой, оставляя с двух сторон формы лишнию пленку, как показано на видео. Укладываем первый слой блинов у меня поместилось в форму 5 трубочек из блинов. Затем смазываем поверх этих трубочек кремом и сверху снова выкладываем трубочки и снова промазываем кремом. Теперь закрываем пленкой плотнее с двух сторон и отправляем в холодильник на пару часов. После сверху которая пленку открываем и где нет пленки на торте туда тарелку и переворачиваем торт на тарелку (На видео подробно показано). Срезаем не ровные края, чтобы было красиво. Делаем ганаш: в горячие сливки кладем шоколад и размешиваем до однородности и поливаем верх торта.