Ингредиенты для - Ракушки в орехово-свекольном соусе
Как вкусно приготовить - Ракушки в орехово-свекольном соусе
1. Этап
Ракушки отварить в подсоленной воде, добавив половину отварной свеклы (свеклу порезать на кусочки).
2. Этап
Приготовим начинку для ракушек. Отварное мясо порезать на кусочки. Добавить к мясу половину моркови (крупная терка). Затем добавляем яйцо и сыр (мелкая терка). Оставить немного сыра для украшения. Посолить по вкусу.
3. Этап
Ракушки откинуть на дуршлаг, чтобы убрать жидкость.
4. Этап
Ракушки наполняем начинкой.
5. Этап
Оставшуюся половину свеклы натереть на крупной терке. Половину моркови натереть также на крупной терке.
6. Этап
Выкладываем в сковороду свеклу и морковь, перемешиваем и тушим около 5 минут. Затем добавляем грецкие орехи, базилик, чеснок и соль по вкусу. Затем добавляем муку (развести в теплой воде) и сметану. Хорошо перемешиваем. Тушим около 1 минуты.
7. Этап
Выкладываем ракушки в соус.
8. Этап
Посыпаем ракушки тертым на мелкой терке сыром. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5-7 минут.
