Салат Адмирал с индейкой

1. Этап

Для приготовления этого салата берём филе индейки. У меня - филе бедра "Индилайт".

2. Этап

Заливаем филе индейки водой, добавляем немного соли, доводим до кипения и варим 40 минут на слабом огне.

3. Этап

Лук чистим, режем тонкими кольцами, заливаем уксусом. Отставляем мариноваться на 30 минут.

4. Этап

Это слоёный салат. Собираем его в кольце диаметром 18-20 см. Я готовила порционную подачу в небольшой форме. Вареный картофель чистим, трём на крупной тёрке. Кладём картофель в кольцо нижним слоем, немного солим. Слегка утрамбовываем картофель. Я использовала толкушку. Остальные слои не солила, иначе салат потечёт.

5. Этап

Смешиваем майонез со сметаной. Смазываем картофель. Мелко режем укроп, посыпаем.

6. Этап

Остывшую индейку режем мелкими кубиками, кладём сверху картофеля.

7. Этап

Маринованный лук слегка отжимаем, кладём сверху индейки.

8. Этап

Трём яблоко. Можно на той же тёрке, что и картофель, я натирала тонкими полосками. Кладём следующим слоем.

9. Этап

Далее трём редьку, также, как и яблоко, кладём сверху.

10. Этап

Смазываем слой редьки майонезом со сметаной, посыпаем смесью перцев.

11. Этап

Сверху на мелкой тёрке трём яйцо. Ставим салат пропитаться минимум на 1 час.

12. Этап

Аккуратно убираем кольцо. Сверху украшаем укропом. Всего доброго в Новом году!