Салат Адмирал с индейкой

1 . Этап

Для приготовления этого салата берём филе индейки. У меня - филе бедра "Индилайт".

2 . Этап

Заливаем филе индейки водой, добавляем немного соли, доводим до кипения и варим 40 минут на слабом огне.

3 . Этап

Лук чистим, режем тонкими кольцами, заливаем уксусом. Отставляем мариноваться на 30 минут.

4 . Этап

Это слоёный салат. Собираем его в кольце диаметром 18-20 см. Я готовила порционную подачу в небольшой форме. Вареный картофель чистим, трём на крупной тёрке. Кладём картофель в кольцо нижним слоем, немного солим. Слегка утрамбовываем картофель. Я использовала толкушку. Остальные слои не солила, иначе салат потечёт.

5 . Этап

Смешиваем майонез со сметаной. Смазываем картофель. Мелко режем укроп, посыпаем.

6 . Этап

Остывшую индейку режем мелкими кубиками, кладём сверху картофеля.

7 . Этап

Маринованный лук слегка отжимаем, кладём сверху индейки.

8 . Этап

Трём яблоко. Можно на той же тёрке, что и картофель, я натирала тонкими полосками. Кладём следующим слоем.

9 . Этап

Далее трём редьку, также, как и яблоко, кладём сверху.

10 . Этап

Смазываем слой редьки майонезом со сметаной, посыпаем смесью перцев.

11 . Этап

Сверху на мелкой тёрке трём яйцо. Ставим салат пропитаться минимум на 1 час.

12 . Этап

Аккуратно убираем кольцо. Сверху украшаем укропом. Всего доброго в Новом году!