Приготовление

1 . Этап

Дрожжи развести в 50 мл теплой воды и дать подняться до "шапочки". Масло растопить (если сливочное используете) и соединить с теплым молоком, сахаром, солью, взбитым яйцом, дрожжами.

1. Этап. Дрожжи развести в 50 мл теплой воды и дать подняться до

2 . Этап

Всыпать просеянную муку и замесить гладкое, эластичное тесто.

1. Этап. Всыпать просеянную муку и замесить гладкое, эластичное тесто.

3 . Этап

Дать тесту подняться до удвоения в объеме. Оно поднимается очень легко и быстро.

1. Этап. Дать тесту подняться до удвоения в объеме. Оно поднимается очень легко и быстро.

4 . Этап

Для штрейзеля смешать муку, сахар, нарубленное холодное масло, перетереть все в крошку.

1. Этап. Для штрейзеля смешать муку, сахар, нарубленное холодное масло, перетереть все в крошку.

5 . Этап

Подошедшее тесто обмять, выложить на стол, раскатать в прямоугольник шириной 5 мм. Половину раскатанного теста посыпать штрейзелем.

1. Этап. Подошедшее тесто обмять, выложить на стол, раскатать в прямоугольник шириной 5 мм. Половину раскатанного теста посыпать штрейзелем.

6 . Этап

Сложить тесто пополам в длину,

1. Этап. Сложить тесто пополам в длину,

7 . Этап

Раскатать немного, снова посыпать половину теста штрейзелем

1. Этап. Раскатать немного, снова посыпать половину теста штрейзелем

8 . Этап

Сложить пополам, раскатать.

1. Этап. Сложить пополам, раскатать.

9 . Этап

И третий раз тесто посыпать крошкой, сложить пополам, раскатать до полоски шириной 8 см, толщиной 1.5 см..

1. Этап. И третий раз тесто посыпать крошкой, сложить пополам, раскатать до полоски шириной 8 см, толщиной 1.5 см..

10 . Этап

Такая вот полоска получается. Немного крошки оставить для посыпки булочек.

1. Этап. Такая вот полоска получается. Немного крошки оставить для посыпки булочек.

11 . Этап

Нарезать на квадраты, у меня получилось 13 булочек.

1. Этап. Нарезать на квадраты, у меня получилось 13 булочек.

12 . Этап

Углы квадратов сложить к центру, уложить на противень на расстоянии 1 см друг от друга.

1. Этап. Углы квадратов сложить к центру, уложить на противень на расстоянии 1 см друг от друга.

13 . Этап

Я положила теснее, чем нужно - не получалось по-другому. Но и далеко друг от друга класть булочки не нужно - развернутся.

1. Этап. Я положила теснее, чем нужно - не получалось по-другому. Но и далеко друг от друга класть булочки не нужно - развернутся.

14 . Этап

Дать подойти. Затем смазать взбитым яйцом, посыпать крошкой. Выпекать при 180 градусах до зарумянивая.

1. Этап. Дать подойти. Затем смазать взбитым яйцом, посыпать крошкой. Выпекать при 180 градусах до зарумянивая.

15 . Этап

Слойки хороши и в горячем, и в холодном виде. Приятного!

1. Этап. Слойки хороши и в горячем, и в холодном виде. Приятного!