Картофельная запеканка со шпинатом

1 . Этап

Картошку почистите и порежьте кубиками.

2 . Этап

Отварите картошку до готовности.

3 . Этап

Сыр натрите на терке.

4 . Этап

Лук порежьте: можете кольцами, полукольцами, просто крупно или наоборот мелко. На вкус это не влияет, смотря, как кто любит.

5 . Этап

Замороженный шпинат советую промыть горячей водой, чтобы он быстро разморозился. Если листья шпината у вас целые, порежьте их.

6 . Этап

Лук обжарьте на растительном масле до прозрачного цвета.

7 . Этап

Потом к луку добавьте шпинат, обжаривайте все вместе еще минут 5.

8 . Этап

Обжаренные лук и шпинат отставьте, дайте им остыть. А пока сделайте из картошки пюре, добавив сыр и масло сливочное, все хорошенько перемешайте.

9 . Этап

Готовую картофельно-сырную массу можете посолить и поперчить по вкусу.

10 . Этап

Форму (металлическую, керамическую или силиконовую) смажьте маслом растительным. Первым слоем будет половина картофеля.

11 . Этап

Потом — шпинат и лук.

12 . Этап

Сверху — снова картошка, еще сыра можете тертого насыпать третьим слоем.

13 . Этап

У меня из данного количества продуктов получилось две средних формы (полных). Отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-35.

14 . Этап

Готовая картофельная запеканка со шпинатом получается нежной, а верхний слой еще и очень воздушным (если картошку не сильно утрамбовывать).

15 . Этап

Подавать запеканку особенно хорошо со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!