Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Хлебобулочные изделия Тесто | 250 гр. |
| 2. | Молоко Тесто | 300 мл. |
| 3. | Соль Тесто | 1 щепотка |
| 4. | Сахар Тесто | 60 гр. |
| 5. | Ванильный сахар Тесто | 1 пак. |
| 6. | Яйцо куриное Тесто | 2 шт. |
| 7. | Сухари панировочные Тесто | 1 ст. л. |
| 8. | Масло сливочное Тесто | 20 гр. |
| 9. | Слива Начинка | 400 гр. |
| 10. | Корица Начинка | 1 ч. л. |
| 11. | Гвоздика Начинка | 3 шт. |
| 12. | Сахар Начинка | 2 ст. л. |
| 13. | Масло сливочное Начинка | 50 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Вчерашние булки или батон тонко нарезать на кусочки размером примерно 3Х3 см, сливы помыть, удалить косточки и порезать на четвертинки.
2 . Этап
Три гвоздички растолочь в ступке.
3 . Этап
В теплом молоке растворить соль и сахар, добавить яйца, взбить венчиком. Залить нарезанные булки, перемешать и оставить на несколько минут, чтобы жидкость впиталась.
4 . Этап
Форму для запекания смазать маслом и посыпать толчеными сухарями. Диаметр моей формы 22 см.
5 . Этап
Половину хлебной массы выложить в форму, сверху разложить сливы, посыпать их корицей и толченой гвоздикой. Если сливы кисловатые, то можно посыпать сахаром (1 ст. л.).
6 . Этап
На сливы выложить остаток хлебной массы, полить растопленным маслом и посыпать сахаром.
7 . Этап
Выпекать пудинг в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
8 . Этап
Пудинг вкусен в теплом и холодном виде. В холодном виде он лучше держит форму. Приятного аппетита!
