Творожное суфле Лапшевник

1. Этап

Этот рецепт так же из серии "осталась молочная вермишель"! Её вместе с молоком нужно 300г Я думаю, примерно из 250 мл молока и 100 г вермишели столько выйдет (ведь немного молока выкипает при варке) Белок отделяем от желтка. Белок в холодильник

2. Этап

В остывшую лапшу (если вы сразу её варите) добавить желток. Яйцо домашнее - крупное, так что смело можете использовать 2 небольших

3. Этап

Творог протираем блендером до однородности. Такой он был

4. Этап

Такой должен стать. Я беру 9% творог

5. Этап

В вермишель с желтком добавляем растопленное сливочное масло

6. Этап

Перемешиваем и добавляем творожную массу,

7. Этап

Манку и мёд

8. Этап

Взбиваем с щепоткой соли и ванилином до пышной густой пены белок из холодильника Добавляем к массе, аккуратно мешая снизу-вверх

9. Этап

Добавляем по вкусу нарезанные мелко мармелад или цукаты, сухофрукты. Очень хорошо, если у вас есть цедра лимона или апельсина - даст волшебный аромат!

10. Этап

Форму смазываю маслом, присыпаю панировочными сухарями (можно манкой с сахаром). Так как у меня нет специальных прямых форм для суфле, надеюсь, что смогу вынуть из такой силиконовой формы...

11. Этап

Выливаем массу (похожа на жидкое тесто для оладьев)

12. Этап

Печём при температуре 180-200гр, ориентируясь на свою духовку! Минут 30-40, верх довольно зарумянился... В духовке он прям "надулся"

13. Этап

А теперь бегом фотаем, пока не осело, нет... капельку уже осело! Ну, что ж, это суфле, оно такое!

14. Этап

И надо же... получилось чудесным образом переложить суфле на блюдо (Слава Богу!) Очень неожиданно, ведь обычно суфле не трогают!

15. Этап

Это вообще какое-то удивительное суфле - даже на следующий день оно было нежное-нежное! Язык не поворачивается назвать это просто запеканкой!

16. Этап

Надеюсь, получился французский антураж?..

17. Этап

Bon appetit!

18. Этап

К сожалению, фото не могут передать, насколько нежное суфле, так что лучше попробуйте сами!!!