Творожное суфле Лапшевник

1 . Этап

Этот рецепт так же из серии "осталась молочная вермишель"! Её вместе с молоком нужно 300г Я думаю, примерно из 250 мл молока и 100 г вермишели столько выйдет (ведь немного молока выкипает при варке) Белок отделяем от желтка. Белок в холодильник

2 . Этап

В остывшую лапшу (если вы сразу её варите) добавить желток. Яйцо домашнее - крупное, так что смело можете использовать 2 небольших

3 . Этап

Творог протираем блендером до однородности. Такой он был

4 . Этап

Такой должен стать. Я беру 9% творог

5 . Этап

В вермишель с желтком добавляем растопленное сливочное масло

6 . Этап

Перемешиваем и добавляем творожную массу,

7 . Этап

Манку и мёд

8 . Этап

Взбиваем с щепоткой соли и ванилином до пышной густой пены белок из холодильника Добавляем к массе, аккуратно мешая снизу-вверх

9 . Этап

Добавляем по вкусу нарезанные мелко мармелад или цукаты, сухофрукты. Очень хорошо, если у вас есть цедра лимона или апельсина - даст волшебный аромат!

10 . Этап

Форму смазываю маслом, присыпаю панировочными сухарями (можно манкой с сахаром). Так как у меня нет специальных прямых форм для суфле, надеюсь, что смогу вынуть из такой силиконовой формы...

11 . Этап

Выливаем массу (похожа на жидкое тесто для оладьев)

12 . Этап

Печём при температуре 180-200гр, ориентируясь на свою духовку! Минут 30-40, верх довольно зарумянился... В духовке он прям "надулся"

13 . Этап

А теперь бегом фотаем, пока не осело, нет... капельку уже осело! Ну, что ж, это суфле, оно такое!

14 . Этап

И надо же... получилось чудесным образом переложить суфле на блюдо (Слава Богу!) Очень неожиданно, ведь обычно суфле не трогают!

15 . Этап

Это вообще какое-то удивительное суфле - даже на следующий день оно было нежное-нежное! Язык не поворачивается назвать это просто запеканкой!

16 . Этап

Надеюсь, получился французский антураж?..

17 . Этап

Bon appetit!

18 . Этап

К сожалению, фото не могут передать, насколько нежное суфле, так что лучше попробуйте сами!!!