Name: Пирог Утренник
Prep time: 7 h 30 min
Cook time: 7 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Йогурт - 300 г; Молоко - 200 мл; Маргарин - 180 г; Яйцо куриное - 3 шт; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сахар - 100 г; Сахар коричневый - 4 ст. л.; Дрожжи - 1 пакет.; Мука пшеничная - 700 г; Соль - 1 ч. л.; Клюква - 100 г; Крахмал - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Утренник

1. Йогурт - 300 г

2. Молоко - 200 мл

3. Маргарин - 180 г

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Какао-порошок - 2 ст. л.

6. Сахар - 100 г

7. Сахар коричневый - 4 ст. л.

8. Дрожжи - 1 пакет.

9. Мука пшеничная - 700 г

10. Соль - 1 ч. л.

11. Клюква - 100 г

12. Крахмал - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог Утренник

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

В чашку выкладываем йогурт, 2 желтка, 4 ст. л. сахара и соль. Перемешиваем. Подогреваем молоко и добавляем какао-порошок. Маргарин растапливаем в микроволновке. Молоко с какао и маргарин добавляем к йогуртовой массе. Хорошо перемешиваем.

1. Этап. Пирог Утренник: В чашку выкладываем йогурт, 2 желтка, 4 ст. л. сахара и соль. Перемешиваем. Подогреваем молоко и добавляем какао-порошок. Маргарин растапливаем в микроволновке. Молоко с какао и маргарин добавляем к йогуртовой массе. Хорошо перемешиваем.

3. Этап

Муку просеиваем, высыпаем дрожжи "Саф-момент". Перемешиваем. Добавляем к йогуртово-молочной смеси. Замешиваем тесто.

1. Этап. Пирог Утренник: Муку просеиваем, высыпаем дрожжи

4. Этап

Приготовленное тесто кладем в полиэтиленовый мешок. Убираем в холодильник на 6-8 часов. У меня тесто пролежало 6 часов.

5. Этап

Достаем тесто из холодильника, даем отогреться 30 минут. Теста очень много. Для данного пирога использовалась только 1/3 от всего объема теста.

1. Этап. Пирог Утренник: Достаем тесто из холодильника, даем отогреться 30 минут. Теста очень много. Для данного пирога использовалась только 1/3 от всего объема теста.

6. Этап

Готовим начинку : натираем яблоко и перебираем клюкву. Крахмал смешиваем с сахаром.

7. Этап

Тесто раскатываем в лепешку и кладем в форму. Посыпаем крахмально- сахарной смесью и выкладываем яблоки. Затем сахар с крахмалом и клюква, которую присыпаем крахмально-сахарной смесью.

1. Этап. Пирог Утренник: Тесто раскатываем в лепешку и кладем в форму. Посыпаем крахмально- сахарной смесью и выкладываем яблоки. Затем сахар с крахмалом и клюква, которую присыпаем крахмально-сахарной смесью.

8. Этап

Края пирога защипываем "юбочкой". Смазываем края желтком и посыпаем крошкой (сахар +маргарин +мука). Накрываем форму полотенцем и оставляем на 30 минут. Затем ставим в разогретую духовку и выпекаем 20-30 минут при 160-180 градусах.