Пикантные тефтели на овощной подушке

1 . Этап

В первую очередь необходимо замесить тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В миску просейте муку, добавьте яйцо, соль и растительное масло. Влейте воду и замесите тесто.

3 . Этап

Тесто получается не сильно мягким и комфортным в работе. Заверните в пакет и оставьте на столе на полчаса.

4 . Этап

Теперь займемся приготовлением фарша. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис залейте кипятком. Репчатый лук мелко нашинкуйте и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и сформируйте 12 тефтелек.

5 . Этап

Рис откиньте на дуршлаг и распределите на доске, равномерным слоем. Каждую тефтельку прокатите по рису, чтобы полностью покрыть рисом все тефтели. Или можно сделать еще проще- рис смешайте с фаршем.

6 . Этап

Теперь приготовим подливу. Для этого приготовьте все необходимые ингредиенты.

7 . Этап

В сковороде ТМ Kukmara разогрейте растительное масло и обжарьте нашинкованный репчатый лук.

8 . Этап

Затем к луку добавьте нашинкованные перцы и морковь.

9 . Этап

К обжаренным овощам добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.

10 . Этап

И в заключение добавьте помидоры или как у меня, томат домашнего приготовления. Все перемешайте, влейте воду и доведя до кипения, протушите 5 минут.

11 . Этап

Тесто раскатайте в пласт, толщиной 3 мм и вырежьте круги. Сформируйте тефтели в виде открытых хинкали.

12 . Этап

Поставьте все мешочки на овощную подушку в сковороду, доведите до кипения.

13 . Этап

Накройте крышкой и потушите на среднем огне 30 -35 минут.