Name: Чизкейк с малиной и белым шоколадом
Yield: 1
Ingredients: Печенье - 200 г; Грецкие орехи - 1/3 стак.; Масло сливочное - 100 г; Шоколад белый - 250 г; Сливки - 250 г; Сахар - 150 г; Сливочный сыр - 500 г; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Малина - 3 ст. л.; Сметана - 200 мл; Загуститель для сливок - 200 мл

Ингредиенты для - Чизкейк с малиной и белым шоколадом

1. Печенье 200 г

2. Грецкие орехи 1/3 стак.

3. Масло сливочное 100 г

4. Шоколад белый 250 г

5. Сливки 250 г

6. Сахар 150 г

7. Сливочный сыр 500 г

8. Яйцо куриное 4 шт

9. Мука пшеничная 3 ст. л.

10. Малина 3 ст. л.

11. Сметана 200 мл

12. Загуститель для сливок 200 мл

Как вкусно приготовить - Чизкейк с малиной и белым шоколадом

1 . Этап

Печенье измельчить в блендере, добавить измельченные орехи и растопленное сливочное масло. Все перемешать. Высыпать в форму 26 см и разровнять аккуратно ложкой.

2 . Этап

В кастрюльке растопить шоколад и 250 мл сливок.

3 . Этап

Миксером взбить на маленькой скорости яйца с сахаром, кремчизом.

4 . Этап

Когда шоколад растопится, влить к творожной массе. Хорошо перемешать миксером, но все на маленькой скорости. Если будет большая скорость, то появятся пузырьки воздуха, и чизкейк будет потом дырявым)))

1. Этап. Чизкейк с малиной и белым шоколадом: Когда шоколад растопится, влить к творожной массе. Хорошо перемешать миксером, но все на маленькой скорости. Если будет большая скорость, то появятся пузырьки воздуха, и чизкейк будет потом дырявым)))

5 . Этап

В форму вылить творожную массу, сверху положить малину. Немного постучать формой по столу, чтоб вышли пузырьки воздуха.

1. Этап. Чизкейк с малиной и белым шоколадом: В форму вылить творожную массу, сверху положить малину. Немного постучать формой по столу, чтоб вышли пузырьки воздуха.

6 . Этап

Форму нужно обвернуть фольгой, чтоб потом вода не просочилась вовнутрь. Хорошо запаковываем форму и ставим в глубокий лист. Наливаем воды так, чтоб форма с чизкейком заполнилась наполовину. Отправляем в разогретую до 150-160 град. духовку на 1 час и 10-30 минут. Когда чизкейк готов - при сотрясении формы его центр дрожит, торт выглядит недопеченным, но это не так! На этом этапе нужно выключить духовку и оставить торт на час при закрытой дверце. Взбиваем сливки с закрепителем для сливок, добавляем сметану. Смазываем верх чизкейка. Отправляем чизкейк в холодильник на ночь.