Name: Острый салат из капусты и фасоли
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Капуста белокочанная - 300 г; Огурец - 1 шт; Фасоль консервированная - 1/2 бан.; Укроп - по вкусу; Соль - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острый салат из капусты и фасоли

Острая морковь

1. Морковь 1 шт

2. Соль 1 ч. л.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Кориандр 1 ч. л.

5. Уксус 1 ч. л.

6. Перец чили 1/4 ч. л.

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Чеснок 2 зуб.

Салат

1. Капуста белокочанная 300 г

2. Огурец 1 шт

3. Фасоль консервированная 1/2 бан.

4. Укроп по вкусу

5. Соль 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Острый салат из капусты и фасоли

1. Этап

Морковь чистим, натираем тонкими полосками. Добавляем соль, сахар, молотый кориандр, перец чили, уксус, выдавливаем чеснок.

2. Этап

Нагреваем на сковороде растительное масло до лёгкого дымка, выливаем в морковь, перемешиваем, оставляем минимум на 15 минут.

1. Этап. Острый салат из капусты и фасоли: Нагреваем на сковороде растительное масло до лёгкого дымка, выливаем в морковь, перемешиваем, оставляем минимум на 15 минут.

3. Этап

Далее добавляем тонко нарезанный или натёртый огурец.

4. Этап

Тонко шинкуем капусту, слегка перетираем с солью. Добавляем в салат.

5. Этап

Берём фасоль консервированную. Отцеживаем от жидкости, у меня белая, оригинальная "Фрау Марта". Кладём в салат.

1. Этап. Острый салат из капусты и фасоли: Берём фасоль консервированную. Отцеживаем от жидкости, у меня белая, оригинальная

6. Этап

Добавляем рубленный укроп, у меня замороженный.

7. Этап

Перемешиваем салат.

8. Этап

Подаём салат охлаждённым. У этого салата есть особенность, его вкус меняется со временем. На следующий день капуста приобретает вкус маринованной. Поэтому рассчитывайте на свой вкус. Ну, и, конечно, острота зависит от количества добавленного перца чили. Приятного аппетита!