Крем Англез

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты для приготовления крема.

2. Этап

Отделите желтки от белков и выложите в кастрюлю. Добавьте сахар и ванильный сахар.

3. Этап

Взбейте желтки с сахаром, чтобы масса стала светлой и воздушной.

4. Этап

Молоко налейте в кастрюлю и хорошо подогрейте.

5. Этап

Постепенно, по 1-2 ложке вливайте горячее молоко в яичную смесь. Когда треть молока будет добавлена, вливайте остальное молоко.

6. Этап

Когда молоко будет полностью соединено с яичной смесью, поставьте кастрюлю на плиту и, постоянно перемешивая, доведите крем до загустения.

7. Этап

Готовый крем используйте по назначению. Я приготовила десерт. Половину крема отложила, а в другую добавила шоколад.

8. Этап

Получила шоколадный крем.

9. Этап

В стакан я поочередно выкладывала светлый и шоколадный крем с измельченным печеньем. Подавала на десерт.