Ингредиенты для - Крем Англез
Как вкусно приготовить - Крем Англез
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты для приготовления крема.
2 . Этап
Отделите желтки от белков и выложите в кастрюлю. Добавьте сахар и ванильный сахар.
3 . Этап
Взбейте желтки с сахаром, чтобы масса стала светлой и воздушной.
4 . Этап
Молоко налейте в кастрюлю и хорошо подогрейте.
5 . Этап
Постепенно, по 1-2 ложке вливайте горячее молоко в яичную смесь. Когда треть молока будет добавлена, вливайте остальное молоко.
6 . Этап
Когда молоко будет полностью соединено с яичной смесью, поставьте кастрюлю на плиту и, постоянно перемешивая, доведите крем до загустения.
7 . Этап
Готовый крем используйте по назначению. Я приготовила десерт. Половину крема отложила, а в другую добавила шоколад.
8 . Этап
Получила шоколадный крем.
9 . Этап
В стакан я поочередно выкладывала светлый и шоколадный крем с измельченным печеньем. Подавала на десерт.