Name: Пряный пирог с черносливом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: Чернослив - 200 г; Коньяк - 150 мл; Яблочный сок - 200 мл; Масло сливочное - 125 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 250 г; Шоколад темный - 75 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Специи - 2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 10 г; Сода - 1 щепот.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Пряный пирог с черносливом

1. Чернослив 200 г

2. Коньяк 150 мл

3. Яблочный сок 200 мл

4. Масло сливочное 125 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Сахар 100 г

7. Мука пшеничная 250 г

8. Шоколад темный 75 г

9. Какао-порошок 1 ст. л.

10. Специи 2 ч. л.

11. Разрыхлитель теста 10 г

12. Сода 1 щепот.

13. Сахарная пудра 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пряный пирог с черносливом

1 . Этап

Чернослив без косточек промываем, заливаем коньяком и оставляем на ночь. Из холодильника вынимаем яйца и сливочное масло, оставляем в кухне. Утром чернослив отцеживаем. Коньяк, если он не весь впитался черносливом, переливаем в стакан (200 мл) и доливаем стакан до полного яблочным соком; чернослив немного просушиваем в сите, а потом нарезаем небольшими кусочками. Включаем духовку на разогрев до 180 град. С.

2 . Этап

Шоколад рубим не слишком мелко.

3 . Этап

Мягкое сливочное масло засыпаем сахаром и растираем ложкой

4 . Этап

Добавляем яйца и взбиваем до однородности. Добавляем какао, рубленый шоколад и рождественскую смесь специй

5 . Этап

Взбиваем. Продолжая взбивать тесто миксером, попеременно добавляем то часть яблочного сока, то часть муки с разрыхлителем теста. Сверху высыпаем соду.

1. Этап. Пряный пирог с черносливом: Взбиваем. Продолжая взбивать тесто миксером, попеременно добавляем то часть яблочного сока, то часть муки с разрыхлителем теста. Сверху высыпаем соду.

6 . Этап

Добавляем в тесто чернослив и вымешиваем ложкой. Перекладываем тесто в форму. У меня форма силиконовая, её я ничем не смазывала; металлическую форму нужно смазать сливочным маслом. Разравниваем тесто.