Name: Сердечки куриные Объедение
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Шампиньоны - 300 г; Лук репчатый - 300 г; Сливки - 250 мл; Сердечки куриные - 700 г

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сердечки куриные Объедение

1. Шампиньоны - 300 г

2. Лук репчатый - 300 г

3. Сливки - 250 мл

4. Сердечки куриные - 700 г

Как вкусно приготовить - Сердечки куриные Объедение

1. Этап

Сердечки промываем, выкладываем на хорошо разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне, чтобы и жидкость уходила, и в то же время они успевали протушиться в собственном соку минут 15-20. Если сердца бросить на плохо прогретую сковороду, то они отдадут весь свой сок, и получатся резиновыми. поэтому надо выбрать золотую середину.

2. Этап

Шампиньоны отвариваем 10 минут в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Но у меня под рукой оказались отварные замороженные Белые. Я их просто разморозила.

1. Этап. Сердечки куриные Объедение: Шампиньоны отвариваем 10 минут в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг. Но у меня под рукой оказались отварные замороженные Белые. Я их просто разморозила.

3. Этап

Лук нарезаем полукольцами, но я задумалась, - и нарезала кубиками)))

4. Этап

Обжариваем лук вместе с сердцами минут 10.

5. Этап

Добавляем грибы, и пробуем сердца на соль и готовность. Аромат стоит обалденный!)) Жаль, что через интернет не передать ( ( На этом этапе, главное - не увлечься дегустацией..))

1. Этап. Сердечки куриные Объедение: Добавляем грибы, и пробуем сердца на соль и готовность. Аромат стоит обалденный!)) Жаль, что через интернет не передать ( ( На этом этапе, главное - не увлечься дегустацией..))

6. Этап

В классическом рецепте используются сливки 35%. У меня оказались только 10%. Можно, конечно, было добавить сливочного масла, но мне хотелось чего-то подиетичнее))

1. Этап. Сердечки куриные Объедение: В классическом рецепте используются сливки 35%. У меня оказались только 10%. Можно, конечно, было добавить сливочного масла, но мне хотелось чего-то подиетичнее))

7. Этап

Вливаем сливки, отключаем плиту, и оставляем тушиться ещё на три минуты. За это время, сердечки успеют пропитаться нежнейшим соусом, а вы - по тарелкам разложить гарнир. ЗЫ: Не рекомендуется в горячие соусы добавлять сливки прямо из холодильника. Лучше, если они будут комнатной температуры.