Мисо-суп с шампиньонами

1 . Этап

Это все ингредиенты, которые нам понадобятся.

2 . Этап

Первым делом наливаем воду в средних размеров кастрюлю и оставляем закипать. В это время нарезаем лук кубиками и обжариваем.

3 . Этап

Следующий шаг: моем и нарезаем шампиньоны.

4 . Этап

После того, как закипела вода, бросаем в нее лук и грибы. Варим все это на среднем огне минут пять.

5 . Этап

1 лист нори рвем или режем на небольшие кусочки и кладем в суп.

6 . Этап

Пока варятся лук, грибы и нори, режем тофу кубиками (у меня он был с добавлением морской капусты) и также отправляем к остальным ингредиентам в кастрюлю. Ждем еще 5 минут.

7 . Этап

Вот так выглядят пакетики с мисо-пастой. Я взяла 2 шт.

8 . Этап

На этом этапе делаем следующее: выдавливаем содержимое пакетика в поварешку, немного окунаем в бульон и начинаем вилкой размешивать пасту в поварешке. Это необходимо для того, чтобы мисо-паста растворилась полностью, без комочков. Когда с этим будет закончено, накрываем крышкой и доводим до кипения. Закипает суп достаточно быстро, буквально 1-2 мин. (После я попробовала и поняла, что соли не хватает, поэтому добавила ее по вкусу уже в конце приготовления)

9 . Этап

И вот наш суп готов. Приятного аппетита :)