Мисо-суп с шампиньонами

1. Этап

Это все ингредиенты, которые нам понадобятся.

2. Этап

Первым делом наливаем воду в средних размеров кастрюлю и оставляем закипать. В это время нарезаем лук кубиками и обжариваем.

3. Этап

Следующий шаг: моем и нарезаем шампиньоны.

4. Этап

После того, как закипела вода, бросаем в нее лук и грибы. Варим все это на среднем огне минут пять.

5. Этап

1 лист нори рвем или режем на небольшие кусочки и кладем в суп.

6. Этап

Пока варятся лук, грибы и нори, режем тофу кубиками (у меня он был с добавлением морской капусты) и также отправляем к остальным ингредиентам в кастрюлю. Ждем еще 5 минут.

7. Этап

Вот так выглядят пакетики с мисо-пастой. Я взяла 2 шт.

8. Этап

На этом этапе делаем следующее: выдавливаем содержимое пакетика в поварешку, немного окунаем в бульон и начинаем вилкой размешивать пасту в поварешке. Это необходимо для того, чтобы мисо-паста растворилась полностью, без комочков. Когда с этим будет закончено, накрываем крышкой и доводим до кипения. Закипает суп достаточно быстро, буквально 1-2 мин. (После я попробовала и поняла, что соли не хватает, поэтому добавила ее по вкусу уже в конце приготовления)

9. Этап

И вот наш суп готов. Приятного аппетита :)