Малакофф-торт

1. Этап

Вот такие продукты фирмы Др. Оеткер я взяла для этого рецепта. Немного о самой продукции. Фирма Оеткер на рынке уже более 100 лет. И продукты этой фирмы являются любимыми не только у немцев. Oни завоевавали популярность и вo многих других странах. Девиз этой компании "Качество - лучший рецепт."

2. Этап

Итак, делаем сначала крем. Для этого смешаем сливки, молоко и сахар. Добавим пудинг. Все перемешаем и ставим на огонь. Варим, постоянно помешивая. До загустения.

3. Этап

Готовый пудинг снимаем с огня. Накроем пленкой и оставим остывать.

4. Этап

Когда пудинг остынет, берем мягкое масло. Взбиваем его в миксере до бела. И добавляем по ложке пудинг. Продолжаем взбивать.

5. Этап

В готовый крем добавим молотый миндаль. И уберем пока в сторону.

6. Этап

Подготовим форму 20 см или кольцо. Ставим форму на подложку и внутри прокладываем пленкой или кулинарной бумагой.

7. Этап

Для пропитки смешаем молоко с ванильным сахаром и ромом. Можно заменить на ликер.

8. Этап

Выкладываем печенье на дно кольца. Промажем пропиткой. Или слегка окунем в молоко.

9. Этап

Выкладываем половину крема. Далее сверху опять палочки.

10. Этап

И опять крем. Закроем пленкой и уберем в холодильник на 3 часа. Я убрала на ночь.

11. Этап

На следующий день, взбиваем сливки с загустителем для сливок. Добавляем сахар по вкусу, ванильный сахар.

12. Этап

Торт достаем, убираем кольцо, бумагу.

13. Этап

Обмазываем весь торт сливками. И обсыпаем бока орехами. Верх торта не выравниваем, а берем чайную ложку и делаем такие мазки.

14. Этап

Далее берем кулинарный мешок и накладываем джем. Если у вас он густой, то разогрейте его в микроволновке. И делаем произвольные полоски на торте.

15. Этап

Сливки у меня еще остались, и я сделала по краю такие вот шарики. И в завершении украсила фисташками. Лучше их перемолоть слегка. Ну все. Торт готов.

16. Этап

Поздравляю всех кулинаров Поваренка с наступающими праздниками. Пусть сбываются всегда ваши мечты!