Name: Овощное рагу Основа основ
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачки - 4 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Уксус - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Сметана - по вкусу; Чеснок - по вкусу

Ингредиенты для - Овощное рагу Основа основ

1. Кабачки 4 шт.

2. Морковь 1 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Уксус 1 ч. л.

5. Соль по вкусу

6. Масло оливковое по вкусу

7. Соус Сметана по вкусу

8. Соус Чеснок по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощное рагу Основа основ

1 . Этап

Сперва необходимо порезать морковь кружочками потоньше и отправить тушиться под крышкой на среднем огне минут на 5. Масла добавляю совсем чуть-чуть, в принципе, можно без него и вовсе обойтись, но немного не помешает.

2 . Этап

Далее необходимо порезать лук - не мелко, но и не крупно, половинки-четвертинки кружочков подойдут.

3 . Этап

Лук добавляется к морковке и тушится вместе с ней минут 5-10.

4 . Этап

За это время можно порезать кабачки.

5 . Этап

Далее кабачки добавляются к моркови и луку. На данном этапе все можно посолить, накрыть крышкой и продолжать тушение минут 10. После этого рекомендуется все перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

1. Этап. Овощное рагу Основа основ: Далее кабачки добавляются к моркови и луку. На данном этапе все можно посолить, накрыть крышкой и продолжать тушение минут 10. После этого рекомендуется все перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.

6 . Этап

Когда кабачки дадут сок и рагу приобретет характерный цвет, можно добавить ложечку уксуса. Уксус придаст вкусу готового блюда оригинальную нотку. После этого рагу в последний раз перемешивается, и оставляется настояться на выключенной плите.