Ингредиенты для - Овощное рагу Основа основ
Как вкусно приготовить - Овощное рагу Основа основ
1. Этап
Сперва необходимо порезать морковь кружочками потоньше и отправить тушиться под крышкой на среднем огне минут на 5. Масла добавляю совсем чуть-чуть, в принципе, можно без него и вовсе обойтись, но немного не помешает.
2. Этап
Далее необходимо порезать лук - не мелко, но и не крупно, половинки-четвертинки кружочков подойдут.
3. Этап
Лук добавляется к морковке и тушится вместе с ней минут 5-10.
4. Этап
За это время можно порезать кабачки.
5. Этап
Далее кабачки добавляются к моркови и луку. На данном этапе все можно посолить, накрыть крышкой и продолжать тушение минут 10. После этого рекомендуется все перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
6. Этап
Когда кабачки дадут сок и рагу приобретет характерный цвет, можно добавить ложечку уксуса. Уксус придаст вкусу готового блюда оригинальную нотку. После этого рагу в последний раз перемешивается, и оставляется настояться на выключенной плите.
