Name: Полезный фаршированный перец
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Болгарский перец - 3 шт; Кус-кус - 60 г; Фарш индюшачий - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Помидор - 2 шт; Сыр твердый - 100 г; Соль - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу

Ингредиенты для - Полезный фаршированный перец

1. Болгарский перец 3 шт

2. Кус-кус 60 г

3. Фарш индюшачий 300 г

4. Лук репчатый 2 шт

5. Морковь 1 шт

6. Помидор 2 шт

7. Сыр твердый 100 г

8. Соль по вкусу

9. Масло оливковое по вкусу

Как вкусно приготовить - Полезный фаршированный перец

1 . Этап

Мясо индюшки заранее пропустим через мясорубку

2 . Этап

Подготовим наши овощи, помоем, почистим, с томатов снять кожуру, пропустить в блендере. Добавить вместе с луком и морковью. Тушить пока не загустеет соус

1. Этап. Полезный фаршированный перец: Подготовим наши овощи, помоем, почистим, с томатов снять кожуру, пропустить в блендере. Добавить вместе с луком и морковью. Тушить пока не загустеет соус

3 . Этап

Ставим скороду на плиту и обжариваем фарш на оливковом масле. После того, как испарится вся жидкость, добавляем лук, натертую морковь, томаты и солим по вкусу. Тушить, пока не загустеет соус

1. Этап. Полезный фаршированный перец: Ставим скороду на плиту и обжариваем фарш на оливковом масле. После того, как испарится вся жидкость, добавляем лук, натертую морковь, томаты и солим по вкусу. Тушить, пока не загустеет соус

4 . Этап

В это время займемся кус-кусом. Его нужно залить кипятком на 1 см выше крупы, немного посолить и оставить под крышкой на 5 минут.

1. Этап. Полезный фаршированный перец: В это время займемся кус-кусом. Его нужно залить кипятком на 1 см выше крупы, немного посолить и оставить под крышкой на 5 минут.

5 . Этап

Затем перемешиваем вилкой, как бы взрыхляя кускус.

6 . Этап

Соединим фарш с кус-кусом и заполним половинки перчика. Посыпаем верх сыром и ставим в духовку на 20-25 минут.

7 . Этап

Мои перчики получились немного жестковаты, в следующий раз положу половинки без начинки в духовку при 200° на 10-15 минут, предварительно немного посолив и сбрызнув оливковым маслом.