Баклажаны Как грибы

1 . Этап

Баклажаны нарезать соломкой.

2 . Этап

Туда вбить яйца, перемешать и поставить на 1 час в холодильник

3 . Этап

Поджарить немного лук. Добавить к луку баклажаны с яйцом и обжарить вместе до золотистого цвета У меня получается 2 сковородки баклажан, но когда они поджариваются, то уменьшаются в объеме и я соединяю их в одну.

4 . Этап

Затем добавляю сметану, грибной кубик и муку (по желанию). Тушить, помешивая, 10-15 минут.

5 . Этап

Мне нравятся эти баклажаны холодными. Но половина уходит еще горячими )). Приятного аппетита :)!