Перемяч с картошкой

1 . Этап

1. Отварим картофель в бульоне, или просто подсоленной и приправленной специями воде.

2 . Этап

2. В это время сделаем тесто. Греем воду и молоко, смешиваем их с маслом, и понемногу всыпаем муку и дрожжи. Месим однородное тесто, и оставим подняться в теплом месте.

3 . Этап

3. Картофель разминаем толкушкой. Я обычно добавляю к нему фарш, сыр, или колбасу, так вкуснее и сытнее. Солим, перчим, и смешиваем с яйцами. Из теста формируем лепешки, в центр - начинку, и защипываем края, как на фото

4 . Этап

4. В сковороде греем растительное масло, и в нем обжариваем наши перемячи с двух сторон, пока не зарумянятся.

5 . Этап

5. Сразу снимаем с огня, - и подаем к первому блюду или самостоятельно!