Name: Салат Фасолька
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 6 стак.; Морковь - 1 кг; Перец сладкий - 1 кг; Лук репчатый - 1 кг; Помидор - 3 кг; Соль - 2 ст. л.; Сахар - 200 г; Уксус - 80 мл; Масло растительное - 200 мл

Ингредиенты для - Салат Фасолька

1. Фасоль 6 стак.

2. Морковь 1 кг

3. Перец сладкий 1 кг

4. Лук репчатый 1 кг

5. Помидор 3 кг

6. Соль 2 ст. л.

7. Сахар 200 г

8. Уксус 80 мл

9. Масло растительное 200 мл

Как вкусно приготовить - Салат Фасолька

1 . Этап

Главный момент - фасоль. В этом году я удачно купила красную крупную фасоль, которая быстро и легко варится. И в готовом виде она такая крахмалистая, вкусная. Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности. Я делаю это накануне вечером. Или утром отвариваю, к вечеру начинаю делать салат. Это уже отваренная фасоль

2 . Этап

Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь. Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле. Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности.

1. Этап. Салат Фасолька: Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь. Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле. Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности.

3 . Этап

Кладем туда же нарезанные ломтиками помидоры...

4 . Этап

Нарезанный соломкой перец

5 . Этап

Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем. Последней кладем отваренную заранее фасоль. Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа

1. Этап. Салат Фасолька: Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем. Последней кладем отваренную заранее фасоль. Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа

6 . Этап

За это время мы спокойно убираем кухню, моем и стерилизуем банки... (я мою с содой и стерилизую в микроволновке по 5 шт за раз)

7 . Этап

Стерилизуем крышки

8 . Этап

Все! Салат готов. Очень вкусно и ароматно! Горячим раскладываем салат в банки и закатываем крышки. Укутываем. Банки остынут - уберём в кладовку. И будем наслаждаться всю зиму вкуснейшим салатиком!