Name: Салат Фасолька
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 6 стак.; Морковь - 1 кг; Перец сладкий - 1 кг; Лук репчатый - 1 кг; Помидор - 3 кг; Соль - 2 ст. л.; Сахар - 200 г; Уксус - 80 мл; Масло растительное - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Фасолька

1. Фасоль - 6 стак.

2. Морковь - 1 кг

3. Перец сладкий - 1 кг

4. Лук репчатый - 1 кг

5. Помидор - 3 кг

6. Соль - 2 ст. л.

7. Сахар - 200 г

8. Уксус - 80 мл

9. Масло растительное - 200 мл

Как вкусно приготовить - Салат Фасолька

1. Этап

Главный момент - фасоль. В этом году я удачно купила красную крупную фасоль, которая быстро и легко варится. И в готовом виде она такая крахмалистая, вкусная. Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности. Я делаю это накануне вечером. Или утром отвариваю, к вечеру начинаю делать салат. Это уже отваренная фасоль

2. Этап

Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь. Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле. Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности.

1. Этап. Салат Фасолька: Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь. Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле. Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности.

3. Этап

Кладем туда же нарезанные ломтиками помидоры...

4. Этап

Нарезанный соломкой перец

5. Этап

Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем. Последней кладем отваренную заранее фасоль. Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа

1. Этап. Салат Фасолька: Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем. Последней кладем отваренную заранее фасоль. Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа

6. Этап

За это время мы спокойно убираем кухню, моем и стерилизуем банки... (я мою с содой и стерилизую в микроволновке по 5 шт за раз)

7. Этап

Стерилизуем крышки

8. Этап

Все! Салат готов. Очень вкусно и ароматно! Горячим раскладываем салат в банки и закатываем крышки. Укутываем. Банки остынут - уберём в кладовку. И будем наслаждаться всю зиму вкуснейшим салатиком!