Манник на йогурте

1. Этап

Приготовим йогурт с применением бактериальной закваски от Орсика. Все довольно быстро и просто. Берем молоко комнатной температуры 1 литр. Высыпаем в молоко бактериальную закваску " Натуральный йогурт", хорошо перемешиваем.

2. Этап

Поставить получившуюся молочную смесь в йогуртницу-термос на 6-10 часов для сквашивания.

3. Этап

После чего йогурт охлаждаем в холодильнике. Йогурт готов! Получился очень густой и очень вкусный!

4. Этап

Манку заливаем йогуртом и оставляем набухать на 1 час.

5. Этап

Берем яйца, отделяем белки от желтков (белки ставим в холодильник). Желтки хорошенько растираем с сахаром, добавляем подтаявшее сливочное масло, гашенную уксусом соду и манку с йогуртом.

6. Этап

Взбиваем охлажденные белки и аккуратно вводим в тесто.

7. Этап

Форму для выпечки смазываем маслом (диаметр моей формы 24 см), выливаем ровно половину теста, выкладываем 50 граммов нарезанных конфет.

8. Этап

Сверху заливаем манник оставшимся тестом.

9. Этап

Выпекаем манник в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

10. Этап

Пока готовится манник, сделаем помадку. Для этого растапливаем на медленном огне конфеты со сливочным маслом, добавляем цедру лимона, лимонный сок и доводим смесь до кипения.

11. Этап

В готовом маннике делаем надрезы и поливаем приготовленной помадкой.

12. Этап

Сверху посыпаем манник сахарной пудрой и украшаем по желанию. Подаем к столу.