Name: Тыквенный пирог простой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 500 грамм; Масло сливочное - 200 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Холодная вода - 5 ст. ложек; Соль - 1 чайная ложка; Сок лимона - 1 чайная ложка; Тыква - 1 штука; Сливки - 0,5 стакана; Сахар коричневый - 1 стакан; Корица - 0,5 чайных ложки; Имбирь тертый - 1 чайная ложка; Кардамон - 0,25 чайных ложки; Гвоздика - 0,25 чайных ложки; Мускатный орех - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный пирог простой

1. Мука - 500 грамм

2. Масло сливочное - 200 грамм

3. Яйцо куриное - 1 штука

4. Холодная вода - 5 ст. ложек

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Сок лимона - 1 чайная ложка

7. Тыква - 1 штука

8. Сливки - 0,5 стакана

9. Сахар коричневый - 1 стакан

10. Корица - 0,5 чайных ложки

11. Имбирь тертый - 1 чайная ложка

12. Кардамон - 0,25 чайных ложки

13. Гвоздика - 0,25 чайных ложки

14. Мускатный орех - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Тыквенный пирог простой

1. Этап

Тыкву вымойте, высушите и разрежьте на дольки. Выньте из неё семена, выложите дольки на смазанную растителным маслом форму. Духовку разогрейте до 180 градусов, запеките в ней тыкву. Это займёт около 40 минут.

2. Этап

Пока тыква запекается, приготовьте тесто. Муку смешайте со щепоткой соли, выложите туда холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетрите муку с маслом, добавьте туда одно яйцо и воду, смешанную с лимонным соком. Тесто укутайте в полиэтиленовую плёнку и положите в холодильник на 20 минут, а затем распластайте его и выложите на дно формы.

1. Этап. Тыквенный пирог простой: Пока тыква запекается, приготовьте тесто. Муку смешайте со щепоткой соли, выложите туда холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетрите муку с маслом, добавьте туда одно яйцо и воду, смешанную с лимонным соком. Тесто укутайте в полиэтиленовую плёнку и положите в холодильник на 20 минут, а затем распластайте его и выложите на дно формы.

3. Этап

Запечённую тыкву очистите от кожуры. Мякоть выложите в блендер, сделайте из неё пюре. Масса должна быть без волокон, поэтому взбивайте её тщательно.

1. Этап. Тыквенный пирог простой: Запечённую тыкву очистите от кожуры. Мякоть выложите в блендер, сделайте из неё пюре. Масса должна быть без волокон, поэтому взбивайте её тщательно.

4. Этап

Сахар, щепотку соли и все специи, измельчённые до состояния порошка, смешайте. Слегка взбейте три яйца, добавьте их к специям. Затем туда же выложите тыквенную массу и налейте сливки, перемешайте.

1. Этап. Тыквенный пирог простой: Сахар, щепотку соли и все специи, измельчённые до состояния порошка, смешайте. Слегка взбейте три яйца, добавьте их к специям. Затем туда же выложите тыквенную массу и налейте сливки, перемешайте.

5. Этап

Начинку вылейте в форму поверх теста. Духовку нагрейте до температуры 180 грудусов, отправьте туда пирог. Выпекать его нужно около часа. Перед употреблением пирог нужно полностю остудить.