Фитнес-бутерброд

1. Этап

Баклажан нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде 2-3 минуты.

2. Этап

Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

3. Этап

Морковь натереть соломкой, по-корейски.

4. Этап

Добавить к моркови нашинкованную капусту

5. Этап

Затем помидоры без мякоти, нарезанные соломкой.

6. Этап

Выложить к овощам баклажаны

7. Этап

Соединить все для заправки- чеснок давленный, масло, уксус, приправу для корейской моркови (не острую, а там по вкусу своему, можно и острую), сахар и соль.

8. Этап

Добавить заправку в овощи. Перемешать осторожно с двух сторон

9. Этап

Попробовать, может что-то не достает на ваш вкус, добавить. Мне всего было достаточно. Выложить в контейнер и поставить в холодильник настояться, часа на два. Можно и сразу подавать на стол, как салат. Хранить в холодильнике.

10. Этап

А можно красиво подать порционно, разложив на хлебцы. Приятного аппетита!

11. Этап

Как-то не было хлебцов, делала на поджаренных тостах.