Name: Пряный айнтопф с индейкой и нутом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 400 г; Нут - 200 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Помидор - 1 шт; Томатный соус - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Вода - 800 мл; Сахар - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец душистый - 1/4 ч. л.; Карри - 1/2 ч. л.; Кумин - 1/2 ч. л.; Лавровый лист - 2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряный айнтопф с индейкой и нутом

1. Индейка - 400 г

2. Нут - 200 г

3. Лук репчатый - 1/2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Болгарский перец - 1/2 шт

6. Помидор - 1 шт

7. Томатный соус - 2 ст. л.

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Вода - 800 мл

10. Сахар - 1 ч. л.

11. Соль - по вкусу

12. Паприка сладкая - 1 ч. л.

13. Перец душистый - 1/4 ч. л.

14. Карри - 1/2 ч. л.

15. Кумин - 1/2 ч. л.

16. Лавровый лист - 2 шт

17. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пряный айнтопф с индейкой и нутом

1. Этап

Приготовление начинаем с варки бульона. Берём любую часть индейки по наличию и вкусу. Я выбрала крыло индейки (плечевую часть) "Индилайт". Индейку моем, заливаем водой, солим, доводим до кипения варим около 40 минут на среднем огне.

2. Этап

Овощи моем, чистим. Лук режем стрелками, морковь и перец кубиками. Для приготовления берём сотейник или кастрюлю с толстым дном. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости около 10 минут на среднем огне.

1. Этап. Пряный айнтопф с индейкой и нутом: Овощи моем, чистим. Лук режем стрелками, морковь и перец кубиками. Для приготовления берём сотейник или кастрюлю с толстым дном. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости около 10 минут на среднем огне.

3. Этап

Вареную индейку отделяем от кости. Если филе, то в этом нет необходимости. Режем филе индейки небольшими кусочками.

1. Этап. Пряный айнтопф с индейкой и нутом: Вареную индейку отделяем от кости. Если филе, то в этом нет необходимости. Режем филе индейки небольшими кусочками.

4. Этап

Раздвигаем в сторону овощи, кладём посредине индейку и слегка обжариваем.

5. Этап

Ошпариваем помидоры (я этого не делала), режем, кладём на сковороду (в кастрюлю). Добавляем томатный соус, соль, сахар, кумин, душистый перец, паприку, карри. Перемешиваем. Тушим 5 минут на среднем огне.