Ингредиенты для - Пряный айнтопф с индейкой и нутом
Как вкусно приготовить - Пряный айнтопф с индейкой и нутом
1 . Этап
Приготовление начинаем с варки бульона. Берём любую часть индейки по наличию и вкусу. Я выбрала крыло индейки (плечевую часть) "Индилайт". Индейку моем, заливаем водой, солим, доводим до кипения варим около 40 минут на среднем огне.
2 . Этап
Овощи моем, чистим. Лук режем стрелками, морковь и перец кубиками. Для приготовления берём сотейник или кастрюлю с толстым дном. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости около 10 минут на среднем огне.
3 . Этап
Вареную индейку отделяем от кости. Если филе, то в этом нет необходимости. Режем филе индейки небольшими кусочками.
4 . Этап
Раздвигаем в сторону овощи, кладём посредине индейку и слегка обжариваем.
5 . Этап
Ошпариваем помидоры (я этого не делала), режем, кладём на сковороду (в кастрюлю). Добавляем томатный соус, соль, сахар, кумин, душистый перец, паприку, карри. Перемешиваем. Тушим 5 минут на среднем огне.
6 . Этап
Бульон процеживаем, заливаем.
7 . Этап
Кладём нут. У меня консервированный нут в томатном соусе. Перемешиваем, доводим до кипения.
8 . Этап
Добавляем рубленый чеснок, лавровый лист, перемешиваем. Доводим до готовности 15 минут на среднем огне.
9 . Этап
Подаём айнтопф горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!