Песочное мини-печенье

1. Этап

В чаше блендера соединить размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, соль.

2. Этап

Просеять муку.

3. Этап

И постепенно добавить к сахарно-сливочной массе.

4. Этап

Замесить мягкое тесто.

5. Этап

Из теста формовать маленькие шарики (у меня каждый шарик по 5 грамм). Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую духовку (160 градусов). Выпекать 12 минут (я выпекала 18). Печенье должно быть светлым.

6. Этап

Готовое печенье выложить на разделочную деревянную доску и дать остыть.

7. Этап

Шоколад разломать на маленькие кусочки. Растопить на водяной бане.

8. Этап

Шоколад снять с огня. Добавить сметану, хорошо перемешать и дать слегка остыть.

9. Этап

Шоколадный крем выложить в кондитерский мешок, сделать маленький надрез. Выдавить немного крема на половинки печенюшек.

10. Этап

Половинку с кремом накрыть второй половинкой.

11. Этап

Орехи измельчить в мелкую крошку. Печенье прокатать по орешкам.

12. Этап

По желанию готовое печенье присыпать сахарной пудрой.

13. Этап

Приятного аппетита!