Пирог Мандариновые облака

1. Этап

Рецепт рассчитан на противень 30*40 см. Я пекла пол порции, т. е. уменьшив продуктов вдвое. Итак, продукты!

2. Этап

Мандарины откинуть на сито - пусть стекает сок. Предвижу вопрос о замене мандарин на яблоки, груши и т. п. фрукты-ягоды. Отвечу, что этот рецепт именно для нежных и сочных мандаринок из банки. На свежие мандарины заменять не рекомендую - говорят, что горчат и я сама пекла только с консервированными - и вам советую.

3. Этап

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром - взбиваем минут 5 на высоких оборотах миксера.

4. Этап

Муку перемешать с разрыхлителем, просеять. Ввести в яичную смесь, перемешать. Я перемешивала миксером.

5. Этап

Добавить растительное масло.

6. Этап

Тесто, после ввода растительного масла, долго не мешать. Консистенция, как густая сметана.

7. Этап

Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Вылить тесто на противень и разровнять. Дольки мандарин разложить по тесту, слегка "утапливая" их в тесто. Помещаем в заранее разогретую духовку ( 190-200 градусов) на 25-30 минут. Ориентируемся по своей духовке, проверяя готовность спичкой ( зубочисткой).

8. Этап

Вынимаем, остужаем на решётке.

9. Этап

Для глазури, разводим сахарную пудру горячей водой до кремообразного состояния и наносим на пирог. Сверху можно посыпать рубленными фисташками.

10. Этап

Нарезаем и наслаждаемся!

11. Этап

Поближе!

12. Этап

В разломе!

13. Этап

Приятного аппетита!!! Это очень вкусно!