Пирог Мандариновые облака

1 . Этап

Рецепт рассчитан на противень 30*40 см. Я пекла пол порции, т. е. уменьшив продуктов вдвое. Итак, продукты!

2 . Этап

Мандарины откинуть на сито - пусть стекает сок. Предвижу вопрос о замене мандарин на яблоки, груши и т. п. фрукты-ягоды. Отвечу, что этот рецепт именно для нежных и сочных мандаринок из банки. На свежие мандарины заменять не рекомендую - говорят, что горчат и я сама пекла только с консервированными - и вам советую.

3 . Этап

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром - взбиваем минут 5 на высоких оборотах миксера.

4 . Этап

Муку перемешать с разрыхлителем, просеять. Ввести в яичную смесь, перемешать. Я перемешивала миксером.

5 . Этап

Добавить растительное масло.

6 . Этап

Тесто, после ввода растительного масла, долго не мешать. Консистенция, как густая сметана.

7 . Этап

Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Вылить тесто на противень и разровнять. Дольки мандарин разложить по тесту, слегка "утапливая" их в тесто. Помещаем в заранее разогретую духовку ( 190-200 градусов) на 25-30 минут. Ориентируемся по своей духовке, проверяя готовность спичкой ( зубочисткой).

8 . Этап

Вынимаем, остужаем на решётке.

9 . Этап

Для глазури, разводим сахарную пудру горячей водой до кремообразного состояния и наносим на пирог. Сверху можно посыпать рубленными фисташками.

10 . Этап

Нарезаем и наслаждаемся!

11 . Этап

Поближе!

12 . Этап

В разломе!

13 . Этап

Приятного аппетита!!! Это очень вкусно!