Ингредиенты для - Конфеты Соблазн
Как вкусно приготовить - Конфеты Соблазн
1. Этап
2 груши твёрдого сорта промыть, очистить от кожицы, семян и нарезать крупными кусочками.
2. Этап
На сковороде на небольшом огне растопить 15 г сливочного масла и 1,5 ст. л. сахара. Добавить нарезанные кусочки груши и, постоянно помешивая, тушить 5-7 минут. Снять с огня и дать остыть.
3. Этап
Карамелизированной груши у меня получилось весом около 165 г. Теперь добавляю к груше 0,5 мл пищевого ароматизатора "Сливочная ваниль" ТМ "Dr.Oetker" и аккуратно перемешиваю.
4. Этап
Ядра миндаля разрезать на 2 части и немного обжарить на сухой сковороде.
5. Этап
Теперь каждый кусочек груши очень аккуратно начинить половинкой миндаля.
6. Этап
Растопить на водяной бане плитку темного шоколада и каждый кусочек начинённой груши покрыть растопленным шоколадом.
7. Этап
Выложить получившиеся конфеты на слегка смазанную растительным маслом поверхность либо на пергамент, силиконовый коврик и т. п. При желании можно украсить кондитеской посыпкой, кокосовой стружкой, кунжутом и др. Конфеты убрать в холодильник до застывания шоколада.
