Печенье без муки

1 . Этап

Миндаль ошпарите, измельчите в блендере несколько раз. Это и будет мука миндальная. Яйцо взбиваем с апельсиновой цедрой (одного апельсина будет достаточно).

2 . Этап

Теперь добавляем часть миндаля и эссенцию, перемешиваем.

3 . Этап

Всыпаем оставшуюся муку, перемешиваем все тщательно. Тесто будет липковатым и похожим на кашу.

4 . Этап

Формируем шарики размером с грецкий орех.

5 . Этап

Я обычно одни шарики в сахаре вываливаю.

6 . Этап

Другие в сахарной пудре.

7 . Этап

Накройте противень бумагой для выпечки, отправьте печенье без муки в духовку на 15-18 минут при 170 С.

8 . Этап

Ву-аля ! Вот печенье без муки и готово. Кушаем с чаем, с кофе, с чем угодно.