Пирожное и трайфл с английским заварным кремом

1. Этап

Приготовлю мини Гато. Из бисквита вырезаю формочкой кружочки по размерам.

2. Этап

Выкладываю на дно формы.

3. Этап

Пропитываю смесью ликера и коньяка.

4. Этап

Выкладываю творожное суфле, накрываю другим кружочком бисквита и ставлю в холодильник, чтобы суфле схватилось.

5. Этап

Выставить на решётку.

6. Этап

Залить глазурью.

7. Этап

Украсить немецким белковым кремом.

8. Этап

Трайфл с английским заварным кремом. Покрошить бисквит в коньячные рюмки, сбрызнуть пропиткой. Если готовите детям - используйте сироп.

9. Этап

Сварю заварной крем. Желтки растереть с сахаром и ванилином. Вливать тонкой струйкой молоко, подогревая смесь на огне. Постоянно помешивая, увидите, что смесь загустеет, не надо кипятить. Снять с огня и немного дать остыть.

10. Этап

Разложить смесь по рюмкам и украсить тертым шоколадом.

11. Этап

Пирожное в стакане. Выложите пропитанные кружочки бисквита в стакан, добавьте творожное суфле и закройте бисквитом. Пирожное в стакане делают более влажным, чем обычное.

12. Этап

Украсьте немецким белковым кремом. Всё готово! Приятного аппетита!