Информация о рецепте
Ингредиенты для - Луковый суп-пюре
Как вкусно приготовить - Луковый суп-пюре
1. Этап
Приготовить заранее бульон.
2. Этап
Лук очистить и нарезать поулкольцами средней толщины. На сковороде растопить сливочное масло, добавить туда лук, шепотку сахара и тушить под крышкой до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
3. Этап
Влить стакан бульона к луку и тушить еще 3 минуты. Немного остудить и пюрировать с помощью блендера. Смешать с оставшимся бульоном. Добавить распущенную муку в молоке. Довести до кипения и варить еще 3-4 минуты.
4. Этап
Снять с огня. Добавить сметану, добавить соль, перец. Перед подачей посыпать рубленым укропом (или же петрушкой).
