Ватрушки с рикоттой из слоёного теста

1 . Этап

Переложила в миску рикотту, картофельное пюре, разбила яйца, насыпала сахар, ванильный сахар, соль и перемешала начинку. В форму, на дно ячеек положила кружочки вырезанные из пергаментной бумаги. Бока ячеек смазала маслом и разложила в них тесто. Каждый лист теста разделила на две части, скалкой немного сделала тесто потоньше и положила его в ячейки. Края подняла вверх и заполнила тесто начинкой. Сметану смешала с мукой, сахарной пудрой и разложила её на верх начинки.

2 . Этап

Ватрушки выпекала в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

3 . Этап

Охлаждённые ватрушки вынула за края из ячеек. В разрезе виден толстый, аппетитный слой начинки.

4 . Этап

Ватрушки ароматные и очень вкусные. Угощайтесь.