Ингредиенты для - Индейка в пиве
Как вкусно приготовить - Индейка в пиве
1 . Этап
Филе индейки моем, обсушиваем и нарезаем на 4 части
2 . Этап
Слегка отбиваем мясо, накрыв пищевой пленкой.
3 . Этап
Острым ножом делаем на каждом куске мяса с обеих сторон неглубокие разрезы поперек волокон. Посыпаем мясо солью и перцем.
4 . Этап
Наливаем в сковороду растительное масло, добавляем сливочное и разогреваем на огне чуть больше среднего.
5 . Этап
Обжариваем ломтики мяса до легкой румяной корочки.
6 . Этап
Перекладываем обжаренное мясо в кастрюлю или другую сковороду.
7 . Этап
Если вам нравится много лука в соусе - вы можете взять не одну, а две луковицы.Чистим луковицу и нарезаем полу-кольцами.
8 . Этап
Выкладываем лук на сковороду, в которой жарилась индейка и обжариваем примерно 4-5 минут.
9 . Этап
Перекладываем обжаренный лук на мясо, заливаем пивом и добавляем примерно 100 мл воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь под блюдом и тушим на маленьком огне минут 10.
10 . Этап
Вынимаем мясо из соуса и выпариваем соус минут 5-6, увеличив огонь. Смешиваем сметану с мукой и сахаром и добавляем в соус. Размешиваем и доводим до кипения. Готовим еще минуты 4. Пробуем, доводим до вкуса - досолим, если нужно. Можно добавить немножко сухих приправ. Поливаем индейку соусом и подаем к столу с любым гарниром.