Name: Индейка в пиве
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 400 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Пиво светлое - 150 миллилитров; Сметана - 2 ст. ложки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 30 грамм; Мука - 1 ст. ложка; Соль - 0,5 чайных ложки; Сахар - 0,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индейка в пиве

1. Индейка - 400 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Пиво светлое - 150 миллилитров

4. Сметана - 2 ст. ложки

5. Масло растительное - 1 ст. ложка

6. Масло сливочное - 30 грамм

7. Мука - 1 ст. ложка

8. Соль - 0,5 чайных ложки

9. Сахар - 0,5 чайных ложки

10. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Индейка в пиве

1. Этап

Филе индейки моем, обсушиваем и нарезаем на 4 части

2. Этап

Слегка отбиваем мясо, накрыв пищевой пленкой.

3. Этап

Острым ножом делаем на каждом куске мяса с обеих сторон неглубокие разрезы поперек волокон. Посыпаем мясо солью и перцем.

4. Этап

Наливаем в сковороду растительное масло, добавляем сливочное и разогреваем на огне чуть больше среднего.

5. Этап

Обжариваем ломтики мяса до легкой румяной корочки.

6. Этап

Перекладываем обжаренное мясо в кастрюлю или другую сковороду.

7. Этап

Если вам нравится много лука в соусе - вы можете взять не одну, а две луковицы.Чистим луковицу и нарезаем полу-кольцами.

8. Этап

Выкладываем лук на сковороду, в которой жарилась индейка и обжариваем примерно 4-5 минут.

9. Этап

Перекладываем обжаренный лук на мясо, заливаем пивом и добавляем примерно 100 мл воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь под блюдом и тушим на маленьком огне минут 10.

1. Этап. Индейка в пиве: Перекладываем обжаренный лук на мясо, заливаем пивом и добавляем примерно 100 мл воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь под блюдом и тушим на маленьком огне минут 10.

10. Этап

Вынимаем мясо из соуса и выпариваем соус минут 5-6, увеличив огонь. Смешиваем сметану с мукой и сахаром и добавляем в соус. Размешиваем и доводим до кипения. Готовим еще минуты 4. Пробуем, доводим до вкуса - досолим, если нужно. Можно добавить немножко сухих приправ. Поливаем индейку соусом и подаем к столу с любым гарниром.