Тушёная капуста по-корейски

1 . Этап

Лук нарезать любым способом.

2 . Этап

Капусту нашинковать не мелко. Мне помог муж нарезать кочанчик.

3 . Этап

Чеснок выдавить через чеснокодавку.

4 . Этап

Лук начинаем обжаривать на растительном масле в кастрюле с толстым дном. Не до золотистости, просто до прозрачности.

5 . Этап

Капусту в это время помять рукой с крупной солью.

6 . Этап

Переносим помятую капусту в лук, не перемешивая. Накрыть крышкой и оставить на небольшом огне минут 7-10. если совсем молодая, то и 5 минут хватит.

7 . Этап

Добавляем чеснок. Тут видно, что капусту уже слегка осела.

8 . Этап

Влить соевый соус. Пробуйте на вкус, чтобы не влить лишнего.

9 . Этап

Всыпать укроп и специи. Их немного. Вначале я насыпала по половине ложечки, но потом повторила.

10 . Этап

На капусту я положила сосиски, чтобы нагрелись под паром.

11 . Этап

Капусту перемешиваем и тушим под крышкой ещё минут 10-15.

12 . Этап

Это соки от капусты и соевый соус на дне.

13 . Этап

Перед подачей перемешать.

14 . Этап

Попробуем.