Тушёная капуста по-корейски

1. Этап

Лук нарезать любым способом.

2. Этап

Капусту нашинковать не мелко. Мне помог муж нарезать кочанчик.

3. Этап

Чеснок выдавить через чеснокодавку.

4. Этап

Лук начинаем обжаривать на растительном масле в кастрюле с толстым дном. Не до золотистости, просто до прозрачности.

5. Этап

Капусту в это время помять рукой с крупной солью.

6. Этап

Переносим помятую капусту в лук, не перемешивая. Накрыть крышкой и оставить на небольшом огне минут 7-10. если совсем молодая, то и 5 минут хватит.

7. Этап

Добавляем чеснок. Тут видно, что капусту уже слегка осела.

8. Этап

Влить соевый соус. Пробуйте на вкус, чтобы не влить лишнего.

9. Этап

Всыпать укроп и специи. Их немного. Вначале я насыпала по половине ложечки, но потом повторила.

10. Этап

На капусту я положила сосиски, чтобы нагрелись под паром.

11. Этап

Капусту перемешиваем и тушим под крышкой ещё минут 10-15.

12. Этап

Это соки от капусты и соевый соус на дне.

13. Этап

Перед подачей перемешать.

14. Этап

Попробуем.