Name: Вареники Пикантно-загадочные
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 100 г; Грибы - 200 г; Сердечки куриные - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 2,5 стак.; Вода - 1 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Вареники Пикантно-загадочные

1. Фасоль 100 г

2. Грибы 200 г

3. Сердечки куриные 250 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Мука пшеничная 2,5 стак.

7. Вода 1 стак.

8. Масло растительное 3 ст. л.

9. Соль 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Вареники Пикантно-загадочные

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Отмерить необходимое количество фасоли. Залить водой и оставить на ночь. Утром следующего дня воду слить. Фасоль залить свежей чистой водой (1:5) и поставить варить. Варим до готовности. Солим. Остужаем.

1. Этап. Вареники Пикантно-загадочные: Отмерить необходимое количество фасоли. Залить водой и оставить на ночь. Утром следующего дня воду слить. Фасоль залить свежей чистой водой (1:5) и поставить варить. Варим до готовности. Солим. Остужаем.

3 . Этап

В чашку разбиваем яйцо. Добавляем соль. Немного взбиваем. Доливаем воду. Засыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 30-40 минут, прикрыв чашку полотенцем.

1. Этап. Вареники Пикантно-загадочные: В чашку разбиваем яйцо. Добавляем соль. Немного взбиваем. Доливаем воду. Засыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 30-40 минут, прикрыв чашку полотенцем.

4 . Этап

Нарезаем лук и сердечки.

5 . Этап

На сковороду наливаем растительное масло. Добавляем лук, грибы и сердечки. Обжариваем 10-15 минут. Солим.

6 . Этап

Через мясорубку пропускаем отварную фасоль и обжаренные сердечки с луком и грибами. Перемешиваем. Фарш для вареников готов.

1. Этап. Вареники Пикантно-загадочные: Через мясорубку пропускаем отварную фасоль и обжаренные сердечки с луком и грибами. Перемешиваем. Фарш для вареников готов.

7 . Этап

На рабочей поверхности раскатываем тесто в тонкий пласт, стаканом вырезаем кружки-основы. Выкладываем на них приготовленный фарш. Защипываем, придавая форму вареников. Выкладываем на припудренный мукой поднос.