Творожная запеканка Проще простого

1 . Этап

Приготовим необходимые ингредиенты. Творог я беру 9%, количество сахара можно варьировать в зависимости от предпочтений.

2 . Этап

Разделяем яйца на белки и желтки. Творог протираем блендером с 3 желтками и 2 ст. л. сахара до однородной массы.

3 . Этап

Выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную манкой. Выпекаем в духовке при 200 градусах 40-45 минут. По готовности достать из духовки и дать остыть 10-15 минут.

4 . Этап

Белки взбить в крепкую пену с 1 ст. л. сахара. Выложить поверх творожной массы, поставить в духовку, выпекать при 170 градусах. Я выключаю духовку и не вынимаю запеканку, пока духовка почти полностью не остынет.

5 . Этап

Готовую запеканку убрать в холодильник. Горячая она крошится, плохо режется и вынимается из формы. Приятного аппетита!