Мини-пицца из кабачков

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кольцами. 1 яйцо смешать с мукой.

3. Этап

В эту смесь обмакнуть кабачки и выложить на горячую сковородку, смазанную маслом.

4. Этап

Обжарьте с одной стороны и переверните.

5. Этап

Теперь делаем начинку. Ветчину режем мелким кубиком. Смешать яйцо, сметану и ветчину. Сыр трем на крупной терке.

6. Этап

После того, как кабачки перевернули, в пустую серединку каждого кружочка залить сметанную смесь. Посыпать сверху сыром.

7. Этап

В сковороду налить немного воды, накрыть крышкой и поставить в духовку на 10 мин. при t=180. Затем открыть и держать до румяной корочки.

8. Этап

Сразу показываю дно, что бы не было вопросов по поводу как держится внутри.

9. Этап

Разрез.

10. Этап

У меня все сковороды с ручками, поэтому я перенесла обжаренные кольца в смазанную форму, которую я предварительно нагрела, чтобы при накладывании начинки, яйца сразу затвердели.

11. Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!