Пирог из простокваши

1 . Этап

Разотрите сахар с яйцами с помощью миксера.

2 . Этап

В пену взбивать не нужно, как только яйца перемешаются, добавьте простоквашу.

3 . Этап

Добавьте гашеную соду, муку и взбивайте миксером, пока текстура не станет однородной, без комочков.

4 . Этап

Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой и смажьте маслом. Выливайте тесто в подготовленную форму и поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекайте до готовности, 30-35 минут.

5 . Этап

Готовый пирог достаньте из формы, дайте ему немного остыть, после чего разрежьте его на два коржа.

6 . Этап

Первый корж смажьте смущенным молоком, накройте вторым коржом и смажьте еще раз. Дайте торту пропитаться около часа и можно подавать к столу.