Постная окрошка на квасе

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Для постной сметаны измельчите блендером подсолнечные семечки с водой. Добавьте соль и лимонный сок.

3 . Этап

Огурец, пшеничную колбасу и редиску нарежьте на мелкие кубики.

4 . Этап

Зелень мелко порубите ножом.

5 . Этап

Картофель отварите в мундирах. Остудите, затем нарежьте кубиками.

6 . Этап

Добавьте картофель к остальным ингредиентам в большую миску. Перемешайте.

7 . Этап

Выложите в тарелку порцию окрошки, добавьте постную сметану и залейте квасом.

8 . Этап

Постная окрошка на квасе готова, приятного аппетита!