Запеканка с картофельным крахмалом

1 . Этап

1. Отделяем белки от желтков, взбиваем их до нужной консистенции.

2 . Этап

2. В миску добавляем творог, к нему — желтки, сахар, сметану, крахмал и ванильный сахар. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы. Творог перед приготовлением перетираем через сито или разминаем вилкой. Для перемешивания можно воспользоваться венчиком или миксером.

3 . Этап

3. Соединяем творожную и белковую массы.

4 . Этап

4. Аккуратно все перемешиваем и заливаем в чугунную форму.

5 . Этап

5. Выпекаем запеканку в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около получаса (может, больше, смотрите по возможностям вашей духовки).

6 . Этап

6. Вынимаем ее из печи и оставляем остывать, она немного уменьшится в размерах. После этого разрезаем на кусочки и подаем к столу.