Name: Фытыр с творожно-сырной начинкой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Молоко - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Дрожжи - 0,5 ч. л.; Соль - 0,3 ч. л.; Творог - 150 г; Сыр твердый - 150 г; Чеснок - 1 шт; Зелень - 1 шт; Масло сливочное - 200 г

Ингредиенты для - Фытыр с творожно-сырной начинкой

1. Мука пшеничная 3 стак.

2. Молоко 1 стак.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Дрожжи 0,5 ч. л.

5. Соль 0,3 ч. л.

6. Творог 150 г

7. Сыр твердый 150 г

8. Чеснок 1 шт

9. Зелень 1 шт

10. Масло сливочное 200 г

Как вкусно приготовить - Фытыр с творожно-сырной начинкой

1 . Этап

Из муки, теплого молока, яйца, дрожжей и щепотки соли замесить тесто (я сделала это в хлебопечке). Тесто получается мягкое и очень послушное в работе. Разделить тесто на две части, каждую часть тонко раскатать, щедро смазать маслом (у меня бюджетный вариант - маргарин).

2 . Этап

Свернуть тесто в рулет, рулет в улитку, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2-3 часа. Кажется, что теста получилось мало, но пирог выйдет большой - почти на весь противень.

1. Этап. Фытыр с творожно-сырной начинкой: Свернуть тесто в рулет, рулет в улитку, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2-3 часа. Кажется, что теста получилось мало, но пирог выйдет большой - почти на весь противень.

3 . Этап

Готовим начинку. На терке натереть сыр, чеснок, смешать их с творогом и яйцом, можно подсолить, если сыр не очень соленый. По желанию добавить любимые травки - у меня петрушка. Начинка очень вкусная - сочная, сырная, ароматная!

1. Этап. Фытыр с творожно-сырной начинкой: Готовим начинку. На терке натереть сыр, чеснок, смешать их с творогом и яйцом, можно подсолить, если сыр не очень соленый. По желанию добавить любимые травки - у меня петрушка. Начинка очень вкусная - сочная, сырная, ароматная!

4 . Этап

Достаем охладившееся тесто и аккуратно раскатываем ( предварительно перемешивать не нужно, раскатываем сразу получившуюся улитку!!), толщина 2-3 мм. Тесто раскатывается достаточно легко, не рвется. Получившийся пласт переносим на противень, на коврик или пекарскую бумагу. Выкладываем на него начинку.

1. Этап. Фытыр с творожно-сырной начинкой: Достаем охладившееся тесто и аккуратно раскатываем ( предварительно перемешивать не нужно, раскатываем сразу получившуюся улитку!!), толщина 2-3 мм. Тесто раскатывается достаточно легко, не рвется. Получившийся пласт переносим на противень, на коврик или пекарскую бумагу. Выкладываем на него начинку.

5 . Этап

Второй пласт раскатываем немного больше, чем первый. Выкладываем его сверху и подворачиваем по краям тесто под нижний пласт. Накалываем вилкой, смазываем желтком, взбитым с небольшим количеством молока.