Name: Фытыр с творожно-сырной начинкой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Молоко - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Дрожжи - 0,5 ч. л.; Соль - 0,3 ч. л.; Творог - 150 г; Сыр твердый - 150 г; Чеснок - 1 шт; Зелень - 1 шт; Масло сливочное - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фытыр с творожно-сырной начинкой

1. Мука пшеничная - 3 стак.

2. Молоко - 1 стак.

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Дрожжи - 0,5 ч. л.

5. Соль - 0,3 ч. л.

6. Творог - 150 г

7. Сыр твердый - 150 г

8. Чеснок - 1 шт

9. Зелень - 1 шт

10. Масло сливочное - 200 г

Как вкусно приготовить - Фытыр с творожно-сырной начинкой

1. Этап

Из муки, теплого молока, яйца, дрожжей и щепотки соли замесить тесто (я сделала это в хлебопечке). Тесто получается мягкое и очень послушное в работе. Разделить тесто на две части, каждую часть тонко раскатать, щедро смазать маслом (у меня бюджетный вариант - маргарин).

2. Этап

Свернуть тесто в рулет, рулет в улитку, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2-3 часа. Кажется, что теста получилось мало, но пирог выйдет большой - почти на весь противень.

1. Этап. Фытыр с творожно-сырной начинкой: Свернуть тесто в рулет, рулет в улитку, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 2-3 часа. Кажется, что теста получилось мало, но пирог выйдет большой - почти на весь противень.

3. Этап

Готовим начинку. На терке натереть сыр, чеснок, смешать их с творогом и яйцом, можно подсолить, если сыр не очень соленый. По желанию добавить любимые травки - у меня петрушка. Начинка очень вкусная - сочная, сырная, ароматная!

1. Этап. Фытыр с творожно-сырной начинкой: Готовим начинку. На терке натереть сыр, чеснок, смешать их с творогом и яйцом, можно подсолить, если сыр не очень соленый. По желанию добавить любимые травки - у меня петрушка. Начинка очень вкусная - сочная, сырная, ароматная!

4. Этап

Достаем охладившееся тесто и аккуратно раскатываем ( предварительно перемешивать не нужно, раскатываем сразу получившуюся улитку!!), толщина 2-3 мм. Тесто раскатывается достаточно легко, не рвется. Получившийся пласт переносим на противень, на коврик или пекарскую бумагу. Выкладываем на него начинку.

1. Этап. Фытыр с творожно-сырной начинкой: Достаем охладившееся тесто и аккуратно раскатываем ( предварительно перемешивать не нужно, раскатываем сразу получившуюся улитку!!), толщина 2-3 мм. Тесто раскатывается достаточно легко, не рвется. Получившийся пласт переносим на противень, на коврик или пекарскую бумагу. Выкладываем на него начинку.

5. Этап

Второй пласт раскатываем немного больше, чем первый. Выкладываем его сверху и подворачиваем по краям тесто под нижний пласт. Накалываем вилкой, смазываем желтком, взбитым с небольшим количеством молока.