Name: Запеканка Голубец ленивый
Yield: 1
Ingredients: Куриный фарш - 500 г; Рис - 120 г; Савойская капуста - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 3 шт; Болгарский перец - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Сметана - 100 г; Горчица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка Голубец ленивый

1. Куриный фарш - 500 г

2. Рис - 120 г

3. Савойская капуста - 300 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 3 шт

6. Болгарский перец - 1 шт

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Соль - по вкусу

9. Смесь перцев - по вкусу

10. Масло растительное - по вкусу

11. Сметана - 100 г

12. Горчица - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка Голубец ленивый

1. Этап

Продукты для приготовления

2. Этап

Приготовьте рис согласно указаниям на упаковке.

3. Этап

Пока варится рис, подготовьте овощи. Две морковки нарежьте тонкими, длинными пластинами (удобно воспользоваться овощечисткой). Поместите морковные полоски в термостойкую миску, немного посолите, влейте "крутой"кипяток, миску с морковкой накройте тарелкой. Оставшуюся морковь, лук и капустные листья измельчите. Овощи измельчаю (по очереди)в чаше блендера-очень быстро, и очень удобно. В небольшом количестве растительного масла потушите (до полуготовности) измельченную морковь, лук и сладкий перец. Смесь немного посолите, поперчите. Готовому рису надо остыть. Морковные полоски выложите на бумажные полотенца.

1. Этап. Запеканка Голубец ленивый: Пока варится рис, подготовьте овощи. Две морковки нарежьте тонкими, длинными пластинами (удобно воспользоваться овощечисткой). Поместите морковные полоски в термостойкую миску, немного посолите, влейте

4. Этап

Смешайте куриный фарш, остывший рис, тушеные овощи, измельченную капусту. Фарш немного посолите, поперчите, добавьте яйцо, хорошо вымешайте. Форму для запекания (стекло-керамика, 20*20,h 4,5 см.=1,5 литра)смажьте растительным маслом. Выложите форму изнутри морковными полосками (оставьте немного для верха запеканки).

1. Этап. Запеканка Голубец ленивый: Смешайте куриный фарш, остывший рис, тушеные овощи, измельченную капусту. Фарш немного посолите, поперчите, добавьте яйцо, хорошо вымешайте. Форму для запекания (стекло-керамика, 20*20,h 4,5 см.=1,5 литра)смажьте растительным маслом. Выложите форму изнутри морковными полосками (оставьте немного для верха запеканки).

5. Этап

На морковные полоски выложите фарш, подогните свисающие морковные полоски к центру.

6. Этап

Сверху фарш накройте оставшимися морковными полосками (сложите полоски "ковриком-плетенкой"). Сметану смешайте с горчицей, немного посолите, щедро поперчите.