Ингредиенты для - Салат из печени с морковью и фасолью
Как вкусно приготовить - Салат из печени с морковью и фасолью
1. Этап
Овощи помыть и очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь тонкими кружочками (я нарезала в виде "цветка").
2. Этап
Говяжью печень хорошо промыть, очистить от пленки, нарезать на кусочки. С помощью блендера взбить печень с добавлением молока, соли и муки до однородного состояния. Сковороду слегка смазать растительным маслом и испечь печеночный блин с двух сторон. Готовому блину дать полностью остыть.
3. Этап
В сковороде растопить сливочное масло и потушить морковь с добавлением кориандра на среднем огне в течение 2-х минут под закрытой крышкой. Морковь переложить в отдельную посуду, оставив масло на сковороде.
4. Этап
В этой же сковороде слегка обжарить репчатый лук.
5. Этап
Блин из печени нарезать тонкой соломкой, переложить в глубокую емкость и добавить майонез.
6. Этап
Добавить консервированную белую фасоль (без жидкости), тушеные морковь и лук. Аккуратно перемешать.
7. Этап
Готовое блюдо переложить в один большой салатник или маленькие порционные. Украсить зеленью.
