Безе с вишней Снежный шар

1 . Этап

Холодные белки взбить в пену.

2 . Этап

Сахар смешать с крахмалом, не прекращая взбивать, всыпать небольшими порциями в белки. Добавить лимонный сок и взбивать еще несколько минут.

3 . Этап

Духовку разогреть до 100 град. С Из кондитерского мешка отсадить в силиконовые формочки "полусферы" безе, центр оставить пустым.

4 . Этап

Выпекать 3 часа, затем приоткрыть духовку и оставить до остывания. Достать из формочек. Скажу честно, переживала, что не смогу их вытащить, но спокойно достала, ни одна безешка не сломалась.

5 . Этап

Взбить холодные сливки с ванилином в крепкую пену.

6 . Этап

Отсадить из кондитерского мешка в центр полусфер взбитые сливки.

7 . Этап

Положить кусочки вишни. Соединить половинки.

8 . Этап

Украсить сливками и коктейльной вишней.