Домашний майонез Солнечный берег

1 . Этап

Вот все наши ингредиенты. Важный момент : перед приготовлением майонеза необходимо охладить все продукты, включая соль и сахар, поместив их в холодильник. Тогда ингредиенты будут при взаимодействии друг с другим более вязкими. Чашу блендера я тоже помещаю в холодильник. Mорковный сок у нас исполняет роль натурального красителя и заодно разбавляет майонез до нужной консистенции.

2 . Этап

В чашу блендера наливаем масло, осторожно опускаем яйцо.

3 . Этап

Погружаем блендер до упора в дно так, чтобы яйцо оказалось внутри ячейки с ножом.

4 . Этап

Когда на дне чаши начинает образовываться майонез, понемногу поднимаем и опускаем блендер, пока на поверхности не останется масла.

5 . Этап

5. После чего добавляем сахар, соль, кладем горчицу, уксус, лимонный и морковный соки.

6 . Этап

Взбиваем, поднимая и опуская блендер, пока добавленные ингредиенты перемешаются.