Ингредиенты для - Засолка горбуши
1.
Филе свежей горбуши на кожице 2 штуки
2.
Соль грубого помола 1/3 стакана
4.
Белый дробленый перец 3-4 чайных ложек
Как вкусно приготовить - Засолка горбуши
1 . Этап
Необходимо промокнуть филе бумажными полотенцами и удалить оставшиеся косточки.
2 . Этап
Укладываем филе кожицей вниз, а верх обильно натираем солью, сахаром, перцем и посыпаем свежим измельченным укропом.
3 . Этап
Складываем оба кусочка просоленными сторонами друг к другу и плотно обматываем пищевой пленкой.
4 . Этап
Под не слишком тяжелым прессом горбуша должна находиться в холодильнике минимум 24 часа, но лучше 2-3 дня.
5 . Этап
Подавать можно как самостоятельную закуску в виде нарезки или как дополнительный ингредиент канапе, бутербродов, салатов.
Информация о рецепте
Приготовление:
1 д. 14 час.
Количество порций:
10
Севиче из рыбы, креветки и гребешков
1. Ингредиенты для севиче. 2. Вымойте, обсушите и мелк...
Апельсиновый соус для мяса
Из апельсинов выжать сок. На моих фото объемы небольши...
Пирожное Малиновая роза
1. Крахмальный бисквит. В белки всыпать 2 ст. ложки са...
Заливной сметанно-геркулесовый пирог с капустой
Делаем начинку для пирога. В сотейник налила масла под...
Суфле из печени под клюквенным желе
Грибы и печень нарежьте произвольно, сердечки на 2-4 ч...
Яблочно-банановый пирог с шоколадом
Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Влить масло и доб...
Ореховый пудинг
Очистить грецкие орехи и порубить. Нам нужен стакан из...
Картофельная пицца
Картофель и репчатый лук почистить, натереть на крупно...
Пирожное Солнечная рапсодия
Для пирожного нам понадобится определенный набор проду...
Бисквитное пирожное Ванильное на сметане
Яичные белки (6 шт.) отделить от желтков. К белкам доб...
Курица, запеченная в кока-коле
Курицу разрезать на части (можете запечь курицу целико...
Десерт клубничный ангел
Взбить сливочный сыр и сахар в миске до легкости. Клуб...