Информация о рецепте
Ингредиенты для - Засолка горбуши
Как вкусно приготовить - Засолка горбуши
1. Этап
Необходимо промокнуть филе бумажными полотенцами и удалить оставшиеся косточки.
2. Этап
Укладываем филе кожицей вниз, а верх обильно натираем солью, сахаром, перцем и посыпаем свежим измельченным укропом.
3. Этап
Складываем оба кусочка просоленными сторонами друг к другу и плотно обматываем пищевой пленкой.
4. Этап
Под не слишком тяжелым прессом горбуша должна находиться в холодильнике минимум 24 часа, но лучше 2-3 дня.
5. Этап
Подавать можно как самостоятельную закуску в виде нарезки или как дополнительный ингредиент канапе, бутербродов, салатов.
