Ингредиенты для - Варенье из острого перца
Как вкусно приготовить - Варенье из острого перца
1. Этап
Подготовить сырьё. Вымыть и обсушить фрукты/овощи. Удалить семечки (работать с острым перцем лучше в п/э перчатках), у яблок снять кожуру.
2. Этап
Произвольно нарезать перцы и яблоки, сложить в подходящую посуду, засыпать сахаром. Отложить на 12-24 часа при комнатной температуре.
3. Этап
На среднем огне довести массу до кипения. Далее огонь уменьшить и варить, периодически помешивая, 40 минут. Снять кастрюлю с огня и пробить массу погружным блендером (работать аккуратно во избежание разбрызгивания горячего варенья).
4. Этап
Измельчённую массу вернуть на огонь и добавить специи. Проварить полчаса на медленном огне, добавить винный уксус и поварить ещё минут пять. Отставить варенье настояться на сутки (звёздочку бадьяна следует перед этим выловить).
5. Этап
Закипятить и разлить по стерилизованным банкам.
6. Этап
С сыром просто восхитительно!
