Пасхальный кулич

1 . Этап

Делаем опару: 50 мл тёплого молока смешиваем с дрожжами и убираем на 20 минут

2 . Этап

Просеиваем 1 столовую ложку муки в глубокую миску и заливаем 100 миллилитрами кипящего молока и перемешиваем до получения густой каши (если очень густая, добавляем чуть-чуть молока)

3 . Этап

Далее остужаем массу, добавляем 2 яйца и хорошо перемешиваем

4 . Этап

Добавляем к полученной массе пакетик ванильного сахара

5 . Этап

Далее выливаем 60 грамм растопленного сливочного масла в тару и тщательно размешиваем

6 . Этап

Добавляем 100 грамм сахара и также все хорошо размешиваем

7 . Этап

Добавляем опару из молока и дрожжей и также мешаем

8 . Этап

Далее добавляем постепенно 450 грамм муки и размешиваем (возможно понадобиться больше муки потому что тесто должно слегка прилипать и чуть чуть оставаться на руках)

9 . Этап

Выкладываем тесто на стол присыпанный мукой и мешаем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть (по желанию можете вмешать цукаты или изюм)

10 . Этап

Намазываем миску, в которой мешали тесто, маслом и кладем туда тесто, далее закрываем его полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1,5 часа, чтобы оно поднялось

11 . Этап

Достаём тесто и раскладываем по формам смазанными маслом

12 . Этап

Накрываем полотенцем и кладём в тёплое место на 20 минут формы с тестом

13 . Этап

Разогреваем духовку на 190 градусов и кладём формы с тестом выпекаться

14 . Этап

Когда пройдёт время, берём деревянную шпажку и протыкаем кулич. Если шпажка сухая и чистая, то кулич готов

15 . Этап

Я купила глазурь но вы можете взбить белок добавит сахарную пудру и сливки и получите такую же глазурь

16 . Этап

Украшаем любым декором

17 . Этап

Кулич готов! Очень вкусный, нежный, влажный, а главное - легкий как по весу, так и по приготовлению. Всегда получается и очень вкусный.