Name: Страсбургский пирог со сливами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 200 грамм; Сахар - 60 грамм; Маргарин - 125 грамм; Яйцо - 1 штука; Творог - 250 грамм; Сметана 20% - 200 грамм; Крахмал - 50 грамм; Отдельно желток и белок - 2 штуки

Ингредиенты для - Страсбургский пирог со сливами

1. Мука 200 грамм

2. Сахар 60 грамм

3. Маргарин 125 грамм

4. Яйцо 1 штука

5. Творог 250 грамм

6. Сметана 20% 200 грамм

7. Крахмал 50 грамм

8. Отдельно желток и белок 2 штуки

Как вкусно приготовить - Страсбургский пирог со сливами

1 . Этап

Маргарин рубим ножом. Затем маргарин смешиваем с мукой и сахаром до мелкой крошки. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Готовое тесто отправляем в холодильник минут на 30, затем раскатываем его и укладываем в форму, вылепливая бортики. Сверху плотным рядом выкладываем сливы. Каждую сливу, слегка надрезаем, вытаскиваем косточку, "фаршируем" чайной ложкой сахара и небольшим количеством корицы. Складываем надрезами вверх.

2 . Этап

Белки отделяем от желтков. Затем в удобной посуде блендером взбиваем творог со сметаной и сахаром. Затем добавляем крахмал и желтки. Белки взбиваем отдельно (!!!) и затем аккуратно вводим их в творожную смесь. Перемешиваем все и заливаем сливы.

1. Этап. Страсбургский пирог со сливами: Белки отделяем от желтков. Затем в удобной посуде блендером взбиваем творог со сметаной и сахаром. Затем добавляем крахмал и желтки. Белки взбиваем отдельно (!!!) и затем аккуратно вводим их в творожную смесь. Перемешиваем все и заливаем сливы.

3 . Этап

Сверху посыпаем сахаром и корицей.

4 . Этап

Пирог отправляем запекаться в предварительно разогретую до 170 градусов духовку примерно на час. Если Ваша духовка работает хорошо, то может быть придется убрать пару десятков градусов, чтоб пирог не сгорел. Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть.