Маффины с фейхоа и цитрусовой глазурью

1. Этап

Смешать муку, тростниковый сахар и разрыхлитель теста. Нерафинированный сахар Демерара ТМ Мистраль придает маффинам приятный карамельный привкус, прекрасно сочетающийся с ароматом фейхоа.

2. Этап

Вот такая смесь получается.

3. Этап

В блендере смешать яйца, молоко, кусочки очищенного от шкурки фейхоа.

4. Этап

Соединить с мукой и хорошо перемешать.

5. Этап

Добавить растопленное сливочное масло и замесить нежное тесто.

6. Этап

Подготовить формочки для выпечки, смазав их маслом. У меня очень удобные стеклянные формы, которые мне подарила Ниночка. Я их еще обсыпаю панировочными сухарями.

7. Этап

Разложить тесто в подготовленные формы. Лучше заполнять формы наполовину, так как при выпечке тесто очень поднимается!

8. Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 минут.

9. Этап

Для глазури размешать соки лаймов и апельсина, цедру лайма и сахар до полного растворения сахара. Можно слегка подогреть, чтобы ускорить процесс.

10. Этап

Теплые маффины покрыть глазурью и можно угощаться.

11. Этап

Приятного аппетита!